我在他乡挺好的

小杨子，一个地道的东北汉子，独自一人来到了繁华的南方城市广州，开始了他的打工生涯。刚到广州那会儿，小杨子那叫一个激动，心想：“咱这趟南方之旅，一定要混出个人样来！”可谁知道，这南方的城市跟东北那旮旯可是大不相同，小杨子这趟南行，可真是笑料百出。

那天，小杨子跟工友们一起在工地上搬砖，累得跟狗似的。中午休息的时候，大家围在一起吃盒饭，小杨子突然来了一句：“你们说这南方的米饭怎么这么软，跟东北那硬邦邦的大碴子米差远了！”这句话一出，工友们哈哈大笑，纷纷调侃他：“杨子哥，你这东北大碴子米是吃多了，南方这米饭软绵绵的，正好解解腻啊！”

小杨子意思地挠了挠头，说：“那倒是，不过这南方的菜真是让人头大，你们说这红烧怎么这么甜啊？我吃了一口，差点没吐出来！”工友们又笑成一团，其中一个工友说：“杨子哥，你那是没吃出甜味，这南方的红烧，甜中带咸，咸中带鲜，是东北那旮旯的菜比不了的！”

这天晚上，小杨子独自一人去市场买菜，想自己动手做一顿东北家常菜。他挑了块猪，问老板：“老板，这猪怎么这么便宜啊？”老板一拍胸脯：“小伙子，这猪可是正宗的土猪，新鲜得很！”

小杨子满心欢喜地回到家，开始剁、炖菜。可是，当他把猪切成块块儿，炖了一锅红烧，味道却跟老板描述的相差甚远。他忍不住抱怨道：“这南方的猪就是吃，炖出来的红烧跟东北那旮旯的差远了！”话音刚落，一阵笑声从屋里传来，原来是他那位南方室友，听他抱怨，忍不住笑出了声。

室友说：“杨子，你这锅红烧炖得还挺香的，就是甜味太重了。南方这红烧都是甜中带咸，咸中带鲜，你加多了糖，自然就甜了。”小杨子恍然大悟，原来是自己没掌握好火候和调料。

从那以后，小杨子开始努力学南方菜的做法，慢慢地，他的厨艺也越来越好。每当提起这段往事，他都会笑着说：“我在他乡挺好的，不仅学会了做菜，还交了一群好朋友！”