怎样炖鱼好吃又简单教程,简单水煮鱼的做法

大家好啊，我是美食达人小鱼儿！今天我要给大家分享一道简单又好吃的鱼炖菜，就是水煮鱼啦！水煮鱼是四川菜系中的一道经典菜品，口味麻辣鲜香，简直是辣控们的爱。

需要准备一些材料。主要的材料就是鱼，可以选择鲈鱼、草鱼或者鲫鱼，根据自己的口味来选择。还需要一些配菜，比如豆芽、黄豆芽、藕片、豆皮等等，根据个人喜好来搭配。还需要准备一些调料，比如花椒、干辣椒、姜蒜等等。

来说说具体的做法。将鱼洗净，切成块状备用。将锅中加入适量的水，烧开后放入鱼块焯水，煮至鱼块变色后捞出备用。将锅中加入适量的油，放入花椒和干辣椒炒香，再加入姜蒜炒香。加入适量的水，放入豆芽、黄豆芽、藕片、豆皮等配菜，煮至菜熟透后捞出备用。

要做水煮鱼的酱汁。将锅中加入适量的油，放入花椒和干辣椒炒香，再加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒匀。加入适量的水，煮开后放入适量的盐、味精和鸡精调味，这里要说加入适量的淀粉水勾芡。

将煮好的鱼块和配菜放入大碗中，倒入煮好的酱汁，撒上葱花和香菜，就大功告成啦！水煮鱼可以搭配米饭或者面条一起食用，麻辣的味道配上鲜嫩的鱼肉，简直是绝配啊！

水煮鱼，还有很多其他的炖鱼方式。比如红烧鱼，清蒸鱼，酱烧鱼等等，每一种都有其独特的味道和风味。如果你对炖鱼感兴趣的话，不妨试试这些不同的做法，给你的味蕾带来不一样的享受。

好了，今天的水煮鱼的做法就分享到这里啦！我想大家能够尝试一下，享受美味的同时也提升一下自己的厨艺。如果有什么问题或者需要更多的菜谱，欢迎随时向我留言哦哦！祝大家做饭愉快，开胃美味！