黄瓜咸菜的制作方法,黄瓜咸菜怎么做

黄瓜咸菜的制作方法

黄瓜咸菜是一道非常受欢迎的小菜，不仅口感爽脆，而且可以增加食欲，下面就来介绍一下黄瓜咸菜的制作方法。

材料准备

1. 黄瓜2根

2. 盐适量

3. 大蒜2瓣

4. 生姜适量

5. 干辣椒适量

制作步骤

1. 将黄瓜洗净，切成小段。

2. 在黄瓜上撒上适量的盐，腌制10分钟左右，让其出水。

3. 将黄瓜水分挤干，加入切好的大蒜、生姜和干辣椒。

4. 搅拌均匀后，放入密封的容器中，压上重物，使其压实。

5. 放置在阴凉通风处，每天翻动一次，大约3-5天后就可以食用了。

事项

1. 切黄瓜的时候要大小均匀，以免影响口感。

2. 盐的用量要适量，过多会影响口感。

3. 制作过程中要卫生，以免出现食品安全问题。