油脂和麦芽糖完全水解的探究

我对油脂和麦芽糖的完全水解进行了探究。

1. 我了解了油脂和麦芽糖的化学结构和性质。
2. 我进行了实验，使用酶类催化剂将油脂和麦芽糖完全水解。
3. 写在文后，我观察了水解后的产物，发现它们分别是脂肪酸和葡萄糖。

这个实验让我更深入地了解了油脂和麦芽糖的化学性质，也让我对酶类催化剂的作用有了更深刻的认识。