皮蛋的功效与作用,六种人不宜吃皮蛋

皮蛋的功效与作用

皮蛋是一种传统的中国食品，具有多种营养成分和健康功效。

1. 丰富的营养成分

皮蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B6、B12、E等多种营养成分，特别是蛋白质的含量比鸡蛋还高。

2. 有益于消化吸收

皮蛋中含有一种叫做“皮蛋酶”的物质，可以分解蛋白质，有助于消化吸收。皮蛋还有一定的酸性，可以促进胃液分泌，增强食欲。

3. 有助于补钙

皮蛋中富含钙质，可以帮助人体补钙，对于骨质疏松等疾病有一定的预防作用。

六种人不宜吃皮蛋

虽然皮蛋有很多的健康功效，但是并不是所有人都适合食用。

4. 孕妇

皮蛋中含有一定的细菌和寄生虫，孕妇食用可能会引起，对胎儿造成影响。

5. 儿童

由于皮蛋中含有较高的胆固醇和脂肪，儿童食用过多容易造成脂肪肝、高血脂等问题。

6. 高血压患者

皮蛋中含有较高的钠，高血压患者食用过多会加重病情。

7. 肝脏病患者

皮蛋中含有较高的蛋白质，肝脏病患者食用过多会增加肝脏的负担。

8. 体质虚弱者

皮蛋中含有较高的胆固醇，体质虚弱者食用容易引起身体不适。

9. 过敏体质者

皮蛋中含有一定的蛋白质，过敏体质者容易引起过敏反应。

本文看点

皮蛋、营养成分、不宜食用